Rabu, 01 April 2020

Cara Membuat Sate Padang Asli Enak

Resep Sate Padang Asli. Masih dalam seri masakan Padang, setelah sebelumnya kita membuat sayur daun singkong sekarang akan membuat sate padang yang asli bumbunya, enak rasanya dan mudah cara membuatnya.

Sate padang yang akan kita buat kali ini berbahan dasar daging sapi yang terdiri dari jerohan, lidah sapi gajih atau lemak. Langsung catat resep dan cara memasak sate padang dan segera mempraktekannya, berikut ini :

Sate Padang
Bahan-bahan :
  • 250 gram jantung sapi
  • 250 gram lidah sapi
  • 100 gram gajih (lemak) sapi
  • 100 ml minyak goreng
  • 1500 ml santan encer
  • ketupat secukupnya
  • tusukan sate
Bumbu :
  • 5 sdm bawang goreng
  • 3 biji kapulaga putih
  • 3 biji cengkeh
  • 2 buah bunga peka (lawang)
  • 1 batang kayu manis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
    2 cm lengkuas
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sdt lada
  • 3 butir kemiri
    1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt adas manis
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 50 gram kacang goreng
Cara Memasak Sate Khas Padang :
  1. Rebus jantung sapi, lidah, kayu manis, cengkeh dan garam hingga setengah masak
  2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
  3. Masukkan ke dalam rebusan daging, kecilkan api. Masak hingga semua bahan empuk
  4. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair
  5. Angkat daging, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate
  6. Celupkan sate ke dalam minyak gajih sapi lalu bakar serentak
  7. Letakkan potongan ketupat diatas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbu dan taburkan bawang goreng diatasnya
  8. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas
Demikian Cara Membuat Sate Padang Asli ini. Lihat juga info resep lainnya yang akan kami informasikan pada kesempatan berikutnya. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Cara Membuat Sate Padang Asli Enak