Rabu, 01 April 2020

Resep Cara Membuat Soto Blora

Resep Cara Membuat Soto Blora. Soto Blora atau sering disebut Soto Kletuk merupakan soto yang cukup terkenal, terutama di daerah Blora. Hehe, ya iyalah namanya juga soto Blora :) Blora merupakan nama sebuah kabupaten di Jawa Tengah.

Kalau Anda pernah mendengar nama Blok Cepu, sebuah kawasan penghasil minyak bumi terbesar di Jawa ada di Kabupaten Blora sebelah timur. Oke, langsung simak saja resep dan cara membuat Soto Blora yang enak tiada duanya selengkapnya berikut di bawah ini.

Resep Cara Membuat Soto Blora
Soto Blora

Bahan-bahan :
  • 1/2 ekor ayam
  • 1,5 sdm garam
  • 1,5 liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
  • 150 gram tauge, seduh air panas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • Kecap manis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1,5 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/2 sdt kaldu instan jika suka
Bumbu lainnya :
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula putih
Cara Membuat Soto Blora :
  1. Rebus ayam bersama garam hingga matang. Angkat, suir suir.
  2. Sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
  5. Tumis lagi hingga bumbu matang. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu.
  6. Tambahkan gula putih, masak sebentar.
  7. Tata tauge dan ayam suwir di dalam mangkuk.
  8. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
  9. Tambahkan daun bawang, seledri dan kecap.
  10. Sajikan soto blora dalam keadaan hangat.
Selamat menikmati kelezatan Soto Blora bersama keluarga tercinta. Selain itu coba juga Resep Soto Padang yang tidak kalah nikmat. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Cara Membuat Soto Blora