Jumat, 10 April 2020

Resep Sop Saudara

Resep Membuat Sop Saudara. Selain Coto Makassar di Sulawesi juga ada satu lagi kuliner yang cukup terkenal yaitu Sop Saudara. Bahkan, Resep Coto Makassar dengan Resep Sop Saudara hampir memiliki kemiripan. Seperti apa kemiripannya?

Baik, jika Anda penasaran dengan sop saudara ini dan ingin mencoba membuatnya, silahkan simak saja pada Resep Sop Saudara selengkapnya seperti berikut dibawah ini.

Sop Saudara
Sop Saudara

Bahan-bahan :
  • 300 gram daging sengkel, potong kotak
  • 800 ml air
  • Ketupat secukupnya, potong-potong
  • 50 gram soun, seduh air panas
  • Perkedel kentang
  • Paru goreng
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm bawang goreng
  • 4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/2 buah pala
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt garam
Bumbu lainnya :
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, iris kasar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm kayu manis
  • 1 sdt gula putih
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat Sop Saudara :
  1. Rebus daging hingga empuk, angkat. Saring, didihkan kembali air kaldunya.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga matang.
  3. Masukkan kedalam rebusan daging.
  4. Tambahkan kayu manis, gula putih, dan kaldu bubuk.
  5. Masak hingga bumbu meresap.
  6. Tata ketupat, soun, perkedel, dan paru goreng didalam mangkuk.
  7. Taburi daun bawang dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah dan dagingnya.
  8. Sajikan selagi hangat.

Demikian itulah informasi mengenai Resep Sop Saudara ini. Simak juga Kuliner Khas Makassar lainnya. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Sop Saudara