Jumat, 03 April 2020

Resep Gecak Sape Khas NTB

Resep Gecak Sape Khas NTB. Gecak Sape merupakan masakan khas Nusa Tenggara Barat, (NTB). Gecak sape ini terdiri atas beberapa bahan dasar yang kaya, karena gecak sape ini terdiri atas banyak macam untuk bahan-bahannya.

Gecak sape terdiri atas tetelan, babat sapi, hati sapi, limpa sapi, dan beberapa bumbu yang bermacam-macam pula. Untuk Anda yang belum tahu cara membuatnya silahkan ikuti langkah-langkahnya dalam Resep Gecak Sape Khas NTB selengkapnya berikut dibawah ini.

Gecak Sape Khas NTB

Bahan-bahan :
  • 300 gr tetelan, potong-potong, rebus sampai matang
  • 200 gr babat sapi, rebus, potong-potong
  • 200 gr hati sapi, rebus, potong-potong
  • 250 gr limpa sapi, rebus, potong-potong
  • 50 gr kelapa parut ,sangrai sampai kecokelatan, haluskan
  • 8 btr bawang merah, iris tipis
  • 50 gr wijen
  • 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 4 buah belimbing sayur, iris tipis
  • ½ sdt air jeruk limau
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 1/8 sdt cengkeh bubuk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 750 ml kaldu
  • 400 ml santan dari
  • ½ btr kelapa
  • 3 sdm minyak goring
  • 5 sdm bawang goreng untuk menyajikan
Bumbu Halus :
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah
Cara Membuat Gecak Sape :
  1. Bumbu halus dan bawang merah iris ditumis hingga harum.
  2. Tambahkan kaldu, didihkan, masukkan cengkeh bubuk, kelapa sangrai parut, merica, wijen, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula, aduk, masak sampai mendidih.
  3. Tuang santan, tambahkan tetelan, jerohan, air jeruk limau, belimbing sayur, aduk, masak hingga kuah agak kental. Angkat.
  4. Sajikan dengan bawang goreng.

Demikian itulah Resep Gecak Sape Khas NTB ini. Jangan lewatkan info resep khas Nusa Tenggara Barat yang lainnya. Selamat mencoba.

Share on Facebook
Share on Twitter
Tags :

Related : Resep Gecak Sape Khas NTB