Rabu, 08 April 2020

Resep Keripik Nangka

Resep Membuat Keripik Nangka ini merupakan cara bagaimana mengolah buah nangka menjadi keripik nangka. Keripik nangka cocok di sajikan sebagai makanan ringan seperti halnya keripik lain ataupun makanan ringan lainnya.

Untuk Anda yang belum mengetahui keripik yang terbilang unik ini, dan tertarik untuk bisa membuatnya hasil tangan sendiri, silahkan Anda simak saja Resep Keripik Nangka selengkapnya seperti berikut dibawah ini.

Bahan :

Keripik Nangka
  • 1 kg buah nangka segar, tak terlalu matang
  • 1½ liter air
  • 100 gr kapur sirih
  • 75 gr garam
  • 150 gr gula pasir
  • 2 liter minyak goreng
Cara Membuat:
  1. Kupas buah nangka dan bersihkan jeraminya, belah daging buah, sisihkan bijinya terus potong ujung-ujungnya.
  2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam.
  3. Cuci bersih buah nangka selanjutnya tiriskan hingga benar-benar kering.
  4. Masukkan ke dalam mesin vacuum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tak melebihi 90° Celcius.
  5. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil/berkurang, angkat dan tiriskan. Dapat menggunakan mesin peniris minyak
  6. Agar keripik nangka tak mudah tengik simpan keripik buah nangka ke dalam wadah/plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurihnya tahan lama.
Tips :
Penambahkan rasa pada keripik nangka bisa dilakukan sebelum buah nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir, garam / madu. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Keripik Nangka