Kamis, 09 April 2020

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sepintas Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu hampir sama dengan Kolak Biji Salak Tepung Ketan, hanya saja bahan dasarnya yang berbeda. Di lihat dari namanya saja "kolak biji salak ubi ungu" sudah pasti bahwa ini berbahan dasar ubi ungu, sedangkan kolak biji salak tepung ketan, ya sudah pasti berbahan dasar tepung ketan. Terus dimanakah letak perbedaan dan kesamaannya? Simak Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu selengkapnya sebagai berikut dibawah ini :

Bahan :

  • 250 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh air
Kolak Biji Salak Ubi Ungu
Bahan Saus :
  • 1.000 ml air
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 1 sendok teh garam
  • 15 gram tepung sagu dan 80 ml air, larutkan
Saus Santan :
  • 300 ml air santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
  1. Campur ubi, tepung sagu, garam, dan air. Aduk rata.
  2. Bentuk bola kecil pipihkan sedikit. Sisihkan.
  3. Saus, rebus air dan gula merah sampai larut. Saring.
  4. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan bola-bola ubi. Masak sampai terapung. Kentalkan dengan tepung sagu.
  6. Masak sampai meletup-letup dan kental.
  7. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  8. Sajikan biji salak bersama saus santan.
Untuk 6 porsi.

Dan demikian itulah Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang semoga bisa membantu Anda dalam membuat kolak biji salak untuk salah satu sajian berbuka puasa ta'jil. Semoga saja info resep yang di sajikan kali ini bermanfaat. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu