Kamis, 09 April 2020

Resep Masakan Menu Bulan Puasa

Resep Menu Bulan Puasa ini khusus kami sediakan sebagai rekomendasi bagi yang bingung dengan menu hidangan sahur dan buka puasa. Selain yang praktis cepat saji, dan tentu anda mengingankan yang bergizi.

Selain Resep Masakan Menu Bulan Puasa yang akan kami informasikan, disini akan kami informasikan juga tips agar kuat berpuasa sebulan penuh. Beberapa tips ini di ambil dari salah satu pengalaman pribadi admin dan di kolaborasikan dengan beberapa tips yang di dapatkan dari beberapa media lain.

Tips Agar Kuat Berpuasa Sebulan Penuh :

a). Perlambat sahur (mengakhirkan makan sahur) dan segerakan berbuka.

Berpuasa selama 14 jam merupakan waktu yang pas bagi pencernaan untuk mengolah makanan. Walau secara fisik Anda mampu berpuasa lebih lama, namun efeknya tidak baik bagi pencernaan.

b). Pilih menu manis saat berbuka puasa.

Rupanya istilah ini tak hanya sekadar slogan dalam iklan. Dahulukan berbuka dengan makanan ringan, terutama yang memiliki rasa manis untuk menetralisir pencernaan. Setelahnya, Anda dapat menjalankan shalat Maghrib, baru kemudian melahap sajian utama. Dengan begini, perut tidak akan 'kaget' karena menyantap makanan dalam porsi banyak sekaligus.

c). Hindari makan berlemak.

Saat sahur, hindari mengonsumsi cokelat, keju, dan makanan berlemak karena dapat mempercepat pengosongan lambung. Hasilnya, Anda akan merasa lapar hanya beberapa jam setelahnya.

d). Stop konsumsi mie instan.

Mi memang praktis untuk disantap dan mengenyangkan, tapi dapat membuat perut kembung dan begah. Hasilnya, beberapa jam kemudian Anda akan merasakan mual dan muntah.

e). Hindari makanan yang panas dan mengandung banyak minyak.

Makanan yang banyak mengandung minyak membuat tenggorokan cepat kering saat berpuasa, efeknya; menimbulkan sering haus, bau mulut. Selain itu masakan yang masih panas juga sama.

Contoh Resep Menu Buka Puasa

1. Singkong Kuah Santan Legit:

Bahan :

  • 500 gr singkong, kupas, cuci potong 2 x 2 x 2 cm
  • 500 ml air
  • ½ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 50 gr gula pasir
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr nangka potong kotak-kotak
Areh :
  • 100 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit santan
Cara Membuat :
  1. Rebus singkong, air, garam dan daun pandan, di atas api kecil, sampai singkong matang dan air habis. Jaga singkong jangan sampai hancur. Jika singkong belum empuk tambahkan air lagi masak hingga air habis.
  2. Tambahkan gula pasir dan santan, aduk perlahan agar singkong tidak hancur hingga mengental. Masukkan potongan nangka, aduk rata, angkat, sisihkan.
  3. Campur semua bahan areh, didihkan hingga kental, angkat, sisihkan.
  4. Masukkan adonan singkong dalam mangkok, siram dengan areh. Sajikan.
  5. Singkong kuah santan legit siap di sajikan untuk 6 orang.
2. Crepe Coconut

Bahan dadar :
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gr gula palem
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • 1 sdt garam
  • 150 gr tepung terigu
  • 2 btr telur kocok
Vla :
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr maizena
  • 100 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 kuning telur
  • 2 btr kelapa muda, kerok dagingnya
  • 200 gr kismis
Lapisan Atas :
  • 4 putih telur
  • 3 sdm gula pasir halus
Cara Membuat :
  1. Dadar: campur semua bahan dadar, aduk rata hingga kental. Buat dadar yang tebal dengan menggunakan wajan dadar bergaris tengah 22 cm. Adonan ini dibuat mejadi 6 lembar.
  2. Vla: Campur santan, maizena, gula pasir, garam, aduk rata, lalu didihkan. Ambil sedikit adonan vla, masukkan dalam kuning telur kocok aduk rata. Masukkan kembali dalam adonan vla, tambahkan sebagian kismis dan kelapa muda aduk rata.
  3. Lapisan Atas: kocok putih telur hingga mengembang, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga kaku.
  4. Penyelesaian: siapkan pinggan tahan panas bulat, ukuran 22 cm, lalu oles dengan margarin. Taruh selembar dadar di dasar pinggan, lalu tuangkan adonan vla. Ulangi hingga adonan dadar habis.
  5. Tuangkan putih telur, diatasnya hingga seluruh bagian tertutup oleh putih telur. Hias atasnya dengan kismis.
  6. Panggang dalam oven hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
Untuk 6 orang.

3. Puding Ketan Hitam
  • 100 gr gula pasir
  • 5 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 500 ml susu segar
  • 250 gr tapai ketan hitam
  • 1 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Siapkan pinggan tahan panas volume 250 ml. Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Saring, sisihkan.
  2. Masukkan 2 sdm tapai ketan hitam dalam pinggan tahan panas, ratakan, lalu tuang adonan telur.
  3. Kukus dalam dandang panas, kecilkan apinya, masak hingga matang, angkat. Sebelum disajikan, taburi bagian atas pudding dengan tapai ketan hitam.
Untuk 4 orang

4. Agar-agar Santan

Bahan :
  • 1 bungkus bubuk agar-agar
  • ½ liter air
  • ¼ liter santan
  • 200 gr gula jawa
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
  1. Bubuk agar-agar dicampur air, masak sambil kadang-kadang diaduk sampai hancur, lalu masukkan dua macam gula.
  2. Masak sampai gula hancur. Santan dimasak sampai mendidih, campurkan ke agar-agar, lalu saring. Tuangkan ke mangkuk kecil-kecil, lalu dinginkan.
5. Kolak Labu Kuning

Bahan :
  • 400 ml air
  • 350 gram labu kuning, potong sesuai selera
  • 100 gram gula merah
  • 65 ml santan instan
  • 1/4 sendok teh vanili
  • Garam sedikit
Cara Membuat :

Campur semua bahan di atas panci, setelah itu aduk hingga rata. Jerang di atas api sedang, hingga labu kuning menjadi lunak dan dan matang sambil terus diaduk-aduk. Setelah itu angkat dan kolak labu kuning siap untuk dihidangkan.

6. Es Pisang Hijau

Bahan :
  • 300 ml air
  • 175 gram tepung beras
  • 100 ml air daun suji
  • 40 gram tepung beras
  • 5 buah pisang raja yang tua
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 1/2 sendok teh garam
Saus :
  • 650 ml santan
  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat :
  1. Campurlah tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, kemudian rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih, setelah itu angkat.
  2. Tambahkan tepung beras, aduk rata hingga kalis (tidak lengket).
  3. Setelah itu tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup, kemudian kukus pisang selama kurang lebih 20 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
  4. Campurkan semua bahan saus, rebus hingga mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong pisang hijau dan sajikan dengan saus, es serut atau es batu, sirup merah atau pelengkap lainnya.
7. Es Cincau Kelapa Muda

Bahan :
  • 300 ml air es
  • 200 gram kelapa muda
  • 150 gram cincau, potong dadu
  • 100 gram kolang kaling
  • 100 gram gula pasir / bisa diganti dengan sirup
  • 50 ml santan
  • 6 buah nangka, potong dadu
  • 3 sendok makan susu kental manis
  • Es batu, serut halus
Cara Membuat :
  1. Larutkan susu kental manis dan gula pasir atau sirup ke dalam santan, kemudian aduk hingga tercampur dengan benar.
  2. Kemudian panaskan di atas api sedang hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
  3. Masukkan potongan cincau, kolang kaling, kelapa muda serta nangka ke dalam santan.
  4. Setelah itu atur es serut ke dalam gelas, tuangkan es cincau kelapa muda ke dalamnya.
  5. Es cincau kelapa muda siap untuk dihidangkan.
8. Puding Jagung

Bahan :
  • 700 ml air
  • 150 gram gula merah cair
  • 2 buah jangung manis ukuran sedang, sisir dan haluskan
  • 1 buah jagung manis, rebus dan pipil butirannya
  • 1 buah kelapa muda, parut memanjang
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
  1. Rebus air, agar-agar, jagung yang telah dihaluskan, gula merah cair dan garam.
  2. Kemudian masak dan aduk hingga mendidih.
  3. Angkat adonan yang telag mendidih tersebut, setelah itu campur dengan jagung yang dipipil dan parutan kelapa muda.
  4. Setelah itu, oles cetakan puding dengan air, kemudian tuangkan adonan.
  5. Kemudian tunggu hingga adonan mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.
  6. Sajikan puding jagung dalam keadaan dingin, agar lebih lezat.
Contoh Resep Menu Makan Sahur Praktis :


Berikut kami informasikan conto menu sahur praktis, menu ini bukan berarti satu-satunya, hanya salah satunya saja. Untuk lebih lanjut anda bisa pilih menu lain yang selain yang kami contohkan ini. Omelet Sayuran, ini bukan sekedar telur dadar,tapi di kolaborasikan menjadi sebuah hasil masakan yang memiliki kandungan yang cukup.

Omelet Sayuran ini terhitung cepat saji, hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk persiapan, dan memasak sekitar 20 menit saja. Dan berikut dibawah ini bahan-bahan yang harus diopersiapkan, dan panduan /proses membuatnya.

Cara Membuat Omelet Sayuran

Bahan :
  • 350 gr udang cincang
  • 100 gr wortel, iris halus
  • 100 gr daun kol, iris halus
  • 2 btg daun bawang, iris halus
  • 6 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm air
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
  2. Masukkan wortel, kol, daun bawang, garam, lada, dan air, masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.
  3. Campur telur, tepung terigu, dan garam, aduk rata. Masukkan tumis sayuran, aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  4. Panaskan wajan anti lengket diameter 12 cm. Tuang 1 bagian adonan. Masak dengan api kecil sampai pinggirnya kekuningan, balik sebentar, angkat. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.

Demikian menu makan sahur yang praktis di atas, berahir juga informasi Resep Masakan Menu Bulan Puasa yang bisa kami informasikan pada kesempatan kali ini, semoga menjadi salah satu rekomendasi untuk anda. Selamat menjalankan Ibadah Puasa.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Masakan Menu Bulan Puasa