Jumat, 03 April 2020

Resep Gulai Nangka Khas Padang

Resep Gulai Nangka Padang ini merupakan salah satu cara mengolah nangka dengan cara di gulai ala padang yang tentu memiliki ciri khas tersendiri. Proses gulai itu sendiri hampir sama dengan Membuat Gulai Iga Sapi, ataupun gulai lainnya yang baru-baru ini kami sajikan seperti Masakan Gulai Sotong, dan Gulai Ikan Kakap, bahkan yang paling populer yaitu Gulai Kambing Spesial, dan banyak lagi yang lainnya.

Sementara itu, selain mengolah nangka dengan di gulai ada yang sangat populer khususnya di daerah Jogja yaitu Gudeg Jogja Komplit. Nah, kali ini akan saya sajikan mengenai cara mengolah nangka dengan cara di gulai, simak saja Resep Gulai Nangka Khas Padang selengkapnya seperti berikut di bawah ini.

Gulai Nangka Khas Padang
Gulai Nangka Khas Padang

Bahan-bahan :
  • 1 buah nangka muda ukuran sedang
  • 1000 ml santan dari 1
  • 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 biji asam jawa
  • 1 batang serai
Haluskan :
  • 75 gr cabe merah
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 1/2 cm kunyit
  • 1/2 sdt garam
Cara Memasak Gulai Nangka
  1. Nangka muda (tewel) dikupas, potong lalu buang hatinya, cuci bersih, remas-remas dengan garam biar getahnya keluar, lalu bilas dengan air bersih.
  2. Rebus nangka muda hingga empuk.
  3. Masak santan, masukkan bumbu dan rempah daun hingga harum, didihkan.
  4. Aduk santan agar tidak pecah, biarkan santan mengental baru kemudian masukkan potongan-potongan nangka muda.
  5. Kecilkan api dan biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap kedalam potongan nangka tersebut.
  6. Angkat bila di anggap sudah cukup matang.

Demikian itulah Resep Gulai Nangka Khas Padang ini di informasikan. Simak info resep lainnya yang akan di sajikan berikutnya. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Gulai Nangka Khas Padang