Jumat, 10 April 2020

Resep Bebek Kuah Pedas

Resep Bebek Kuah Pedas. Inilah Resep bebek lainnya yang akan kami informasikan selanjutnya setelah sebelumnya kami sajikan Bebek Panggang Kemangi dan beberapa resep pengolahan daging bebek lainnya. Bebek Kuah Pedas ini terdiri atas bahan dasar daging bebek, dan beberapa bahan pelengkap lainnya yang akan ikut serta melezatkan bebek kuah pedas ini. Inilah Resep Bebek Kuah Pedas selengkapnya dibawah ini.

Bebek Kuah Pedas
Bebek Kuah Pedas

Bahan :
  • 1 dada bebek, potong-potong
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 1/2 liter air
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai, dipipihkan lalu potong-potong
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 sdt gula pasir
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 50 gram cabai rawit merah
  • 1/4 buah nanas, potong-potong
Haluskan :
  • 3 cabai merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
Pelengkap :
  • 200 gr bihun, seduh dengan air panas
  • 100 gr tauge, seduh dengan air panas
  • 8 butir bakso ikan belah empat, rebus
  • 150 gr jamur merang rebus, belah dua
Cara Membuat :
  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci kembali. Sisihkan.
  2. Didihkan air, garam, daun jeruk, dan serai. Masukkan bebek, lalu masak sampai empuk. Angkat bebek lalu tiriskan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan kedalam kaldu bebek.
  4. Didihkan kembali. Masukkan gula pasir, air jeruk nipis, cabai rawit merah, dan nanas. Angkat.
  5. Siapkan mangkuk saji. Isikan bihun, taoge, bakso ikan, dan jamur merang. Siram dengan kuah bebek pedas, dan letakkan sepotong bebek di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 orang.
Demikian Resep Bebek Kuah Pedas ini. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Bebek Kuah Pedas