Selasa, 07 April 2020

Resep Wajik Durian Khas Aceh

Wajik Durian Khas Aceh. Sebenarnya wajik durian tidak hanya di Aceh saja, terbukti di daerah lainnya pun ada, dan tentu memiliki ciri khas rasa yang berbeda terkadang cara pembuatannya bahkan namanya pun ada yang beda.

Seperti di daerah pangandaran sendiri dominan di sebut "wajit", bukan "wajik". Baiklah, yang pasti semuanya memiliki kesamaan yaitu manis, hehe... Untuk lebih lengkapnya silahkan simak Resep Wajik Durian Khas Aceh berikut di bawah ini.

Wajik Durian Khas Aceh
Wajik Durian Khas Aceh
Bahan :
  • 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam
  • 3 lembar daun pandan, di buat simpul
  • 250 ml santan cair, untuk memasak ketan
  • 400 gr gula merah, iris
  • 200 ml santan sedang, untuk campuran durian
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat Wajik Durian :
  1. Kukus ketan putih bersama daun pandansampai setengah matang.
  2. Tuang santan cair sambil aduk-aduk.
  3. Teruskan mengukus sampai ketan matang, angkat, tiriskan.
  4. Panaskan santan bersama gula merah dan gula pasir sampai gula larut. Angkat lalu saring.
  5. Campur daging buah durian dengan larutan gula santan dan garam.
  6. Panaskan sambil di aduk, masak sampai kental, angkat.
  7. Campur dengan ketan putih, aduk rata.
  8. Masukkan kedalam cetakan yang sudah di olesi dengan margarin, padatkan.
  9. Potong-potong bila sudah dingin.
Demikian Resep Wajik Durian Khas Aceh ini. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Wajik Durian Khas Aceh