Kamis, 09 April 2020

Resep Ikan Kakap Asam Pedas

Ikan Asam Pedas yang akan kami informasikan saat ini merupkan masakan khas Medan, yang mana bahan dasarnya terdiri atas ikan kakap, dan dengan di iringi beberapa bahan dan bumbu lainnya yang akan ikut serta melezatkan masakan ini.

Dilihat dari namanya hampir sama dengan Sup Bebek Asam Pedas, tapi jelas berbeda. Buat Anda yang saat ini tertarik untuk mencoba membuat ikan kakap asam pedas ini, simak Resep Ikan Kakap Asam Pedas seperti berikut dibawah ini.

Ikan Kakap Asam Pedas
Bahan :
  • 1 kg ikan kakap merah
  • 1 sdm garam
  • 4 buah jeruk nipis
Bumbu :
  • 1 Telunjuk kunyit
  • 1/2 telunjuk jahe
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir sahang/lada
  • 4 cabai merah besar
  • 3 btr kemiri
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 batang serai
  • 1 bonggol lengkuas (memarkan)
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 10 biji belimbing sayur/wuluh (diris-iris)
Cara Membuat Masakan Ikan Kakap Asam Pedas :
  1. Bersihkan dan potong ikan kakap merah
  2. Lumuri ikan dengan garam dan perasaan jeruk nipis
  3. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabai merah besar, dan kemiri
  4. Masukan pula garam dan penyedap rasa
  5. Tumis bumbu sampai harum
  6. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan belimbing wuluh. Tambahkan sedikit air.
  7. Masukan ikan kakap merah dan tumis hingga matang.
  8. sajikan

Demikian itulah Resep Ikan Kakap Asam Pedas ini. Simak juga info resep lainnya yang akan kami informasikan berikutnya. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Ikan Kakap Asam Pedas