Jumat, 10 April 2020

Resep Bebek Bakar Khas Padang

Bebek Bakar Padang ini pada dasarnya hampir sama dengan Bebek Panggang Lezat yang pernah di informasikan sebelumnya. Adapun pengolahan daging bebek lainnya seperti Bebek Goreng Pandan Lezat dan juga yang baru-baru ini kami informasikan seperti Bebek Bumbu Kacang mungkin agak jauh beda dalam pengolahan maupun hasilnya.

Bebek bakar pada dasarnya mungkin bisa di bilang sama saja, namun setiap daerah tentu memiliki ciri khas tersendiri yang tentu hasilnya pun berbeda juga. Untuk pengolahan ataupun Resep Bebek Bakar Khas Padang sendiri Anda bisa mencobanya dengan dipandu oleh resep yang telah di persiapkan lengkap untuk Anda seperti berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

Bebek Bakar Khas Padang
  • 1 ekor bebek di potong empat bagian
  • 1 batang kayu manis
  • 3 biji cengkih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml santan cair
  • 100 ml santan ketal
Bumbu :
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt adas manis
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt lada
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 biji kemiri
Cara Membuat Bebek Bakar :
  1. Haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu halus kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit, dan daun serai sampai harum.
  3. Masukkan bebek. Tumis dengan bumbu sampai bebek setengah matang.
  4. Tambahkan santan encer, masak sampai kuah tinggal sedikit dengan api kecil.
  5. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga kuah mulai mengering.
  6. Bakar bebek di atas bara api dengan di lumuri sisa kuah.
  7. Sajikan.

Demikian itulah Resep Bebek Bakar Khas Padang ini. Lihat dan coba juga info resep bebek dan resep masakan lainnya dibawah ini. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Bebek Bakar Khas Padang