Kamis, 02 April 2020

Resep Brengkes Ikan Patin

Resep Brengkes Ikan Patin merupakan salah satu resep masakan daerah Palembang. Nama dari "Brengkes" itu sendiri adalah nama sebutan di Palembang, sedangkan nama populer menurut bahasa Indonesia-nya yaitu "Pepes".

Selain di pepes, ikan patin bisa juga di masak dengan cara di pindang. Apapun cara pengolahannya ikan patin ini tetap enak, lezat, terlebih kaya akan nutrisi. Silahkan simak saja cara mengolah ikan patin selengkapnya.

Bahan :

  • 1 ekor ikan patin
  • 2 sdt air asam jawa
  • 100 gr kelapa parut kasar
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 tangkai daun kemangi
  • daun pisang
Bumbu :
  • 4 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 16 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula pasir (haluskan)
Cara Membuat :
  1. Bersihkan ikan patin kemudian potong potong
  2. Lumuri ikan patin dengan air asam jawa. Diamkan sebentar.
  3. Aduk rata bumbu halus, kelapa parut kasar, bawang bombay, dan daun kemangi.
  4. Tambahkan ikan patin.
  5. Bungkus ikan patin beserta bumbunya.
  6. Kukus selama satu jam.
  7. Sajikan dalam keadaan hangat.

Demikian info Resep Brengkes Ikan Patin ini kami informasikan. Selain di pepes ikan patin juga cocok d masak dengan cara di pindang. Selamat mencoba!

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Brengkes Ikan Patin