Kamis, 02 April 2020

Resep Lakso Palembang

Resep Lakso Khas Palembang. Lakso adalah salah satu masakan khas Palembang yang memiliki beberapa hal perberbedaan, dibuat seperti jenis mie yang kemudian di kolaborasi dengan beberapa bumbu lainnya.

Adapun beberapa bahan yang harus di sediakan di antaranya; tepung beras, tepung sagu, santan, ikan gabus, dan beberapa bumbu pengiring lainnya yang siap berkolaborasi hingga menghasilkan hasil masakan lakso khas Palembang yang siap saji. Baik, silahkan simak saja resep lakso khas Palembang selengkapnya berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

    Lakso Palembang
  • 250 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 sdm kapur sirih
  • 250 ml air mendidih
  • 500 ml air biasa
  • 500 ml santan
  • 3 helai daun salam
  • Garam secukupnya
  • 250 gr ikan gabus, di rebus, di suwir halus
  • Bawang goreng secukupnya.
Bumbu-bumbu :
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 sdm lengkuas
  • 2 sdm kencur
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 50 gr kelapa parut (dihaluskan).
Cara Membuat Lakso Palembang :
  1. Seduh tepung beras dengan 250 ml air mendidih.
  2. Tambahkan sagu, garam, dan air kapur sirih serta air biasa.
  3. Aduk hingga menjadi adonan.
  4. Bentuk menjadi mie dengan alat pembuat mie.
  5. Kukus, sampai masak dan sisihkan.
  6. Rebus bumbu yang telah dihaluskan dengan santan bersama daun salam.
  7. Masukkan daging ikan yang sudah di suwir halus. Masak sampai matang.
  8. Hidangkan potongan telur dadar, taburan bawang goreng, lalu di siram dengan kuah ikan.

Demikian itulah Cara Membuat Lakso Palembang. Lakso Palembang yang merupakan salah satu bentuk masakan yang unik yang tidak akan kalah menariknya untuk Anda coba. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat. Baca juga : Resep Laksan Palembang

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Lakso Palembang