Kamis, 02 April 2020

Resep Mie Celor Khas Palembang

Membuat Mie Celor Khas Palembang. Mie Celor Palembang ini merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas Palembang. Yang mana memiliki ciri khas yang jauh lebih berbeda seperti sajian mie lainnya.

Mie celor Palembang ini juga terdiri atas beberapa bahan dan bumbu yang terbilang mewah, akan tetapi walaupun begitu bahan-bahan yang yang di perlukan sangat mudah di dapatkan. Selain itu, cara pembuatan mie celor ini cukup mudah. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, silahkan simak saja resep mie celor selengkapnya sebagai berikut.

Mie Celor Khas Palembang
Mie Celor Khas Palembang

Bahan :
  • 300 gr udang (ambil dagingnya dan kepalanya digunakan untuk membuat kaldu)
  • 1 sdt air jeruk limau
  • 250 gr mie telur
  • 100 gr tauge
  • 3 btr telur (rebus lalu potong-potong)
  • 6 btg kucai (iris halus)
  • 5 sdm bawang goreng
Bahan kuah :
  • 1250 kaldu udang
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt air jeruk limau
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air.
Cara Membuat Mie Celor Palembang :
  1. Tambahkan air jeruk limau pada udang. Diamkan sebentar.
  2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, untuk membuat kaldu.
  3. Didihkan kaldu udang tambahkan santan, garam, gula, merica, dan udang kupas. Rebus sampai matang.
  4. Masukkan telur mentah sambil di aduk, tambahkan air jeruk limau.
  5. Masukkan larutan tepung terigu sambil di aduk.
  6. Atur tauge dan mangkuk dan potongan telur rebus.
  7. Siram dengan kuah panas.
  8. Taburkan kucai dan bawang goreng.
  9. Sajikan.

Demikian Resep Mie Celor Khas Palembang ini. Baca juga info resep mie dan resep masakan lainnya dibawah ini. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Mie Celor Khas Palembang