Kamis, 09 April 2020

Resep Ayam Bakar Betutu

Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali. Beberapa hari ini kita lagi semangat mencoba masakan Bali. Setelah kemarin mencoba resep sate lilit khas Bali, kali ini giliran ayam betutu yang sangat terkenal itu. Makanan ini sangat terkenal karena cara memasaknya yang cukup unik dan rasanya juga enak banget. Bagi Anda yang penasaran ingin mencobanya, silahkan datang langsung ke Bali sambil liburan bersama keluarga. Tapi jika tidak memungkinkan anda bisa membuat Ayam Bakar Betutu sendiri di rumah anda.

Resep Ayam Bakar Betutu
Resep Ayam Bakar Betutu

Bahan-bahan :
  • Daun pisang secukupnya
  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram daun singkong rebus
  • 2 batang serai, iris bagian yang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai merah rawit merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 cm kunyit
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 cm lengkuas, parut
  • Garam dan gula merah secukupnya
  • Haluskan semua bahan bumbu

Cara Membuat :
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai iris, aduk rata, angkat.
  3. Bagi bumbu tumis menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong dan jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.
  4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam.
  5. Bungkus ayam dengan daun pisang.
  6. Panaskan panci pengukus, kukus ayam selama 20 menit, angkat.
  7. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang.
  8. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya.

Itulah Resep Ayam Bakar Betutu khas Bali yang bisa dicoba sendiri di rumah. Selain itu, masih banyak resep-resep masakan Bali lainnya yang bisa Anda coba, diantaranya ada resep bebek goreng bumbu bali, ada juga resep serombotan bali yang enak.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Ayam Bakar Betutu