Minggu, 26 April 2020

Resep Ramadhan : Kue Cubit Green Tea Empuk

Resep Ramadhan Kali Ini Kita Akan Membuat Kue Cubit. Kue kecil ini merupakan jajanan pasar yang sangat populer di Jakarta. Namun anda juga bisa menemukannya di tempat-tempat lain di seluruh Indonesia. Karena kue cubit ini sudah menjadi salah satu keayaan kuliner nusantara.

Kue ini secara tradisional terbuat dari campuran susu, telur dan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Adonan kemudian dimasukkan dalam cetakan dan dimasak selama beberapa menit. Asal-usul nama kue cubit didapatkan karena setelah matang diambil dengan penjepit oleh pedagangnya.

Di saat bulan Ramadhan banyak pedagang yang menjajakan kue cubit. Biasanya kue ini dijadikan sebagai takjil bersama dengan kolak pisang atau minuman segar berbuka puasa.

Nah, kali ini kami akan memberikan sebuah resep kue cubit yang sangat enak dan spesial. Yaitu kue cubit Green Tea yang empuk. Cocok disantap sebagai takjil Ramadhan saat berbuka puasa. Karena teksturnya yang lembut dan manis sehingga tidak akan membuat perut kaget.

Kue Cubit Green Tea Empuk
Kue Cubit Green Tea Empuk

Bahan-Bahan
  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 3 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 200 cc susu cair
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • bubuk matcha (green tea) secukupnya

Bahan Taburan/Topping
  • meses, cokelat blok, oreo, keju parut, kismis, wijen, dsb sesuai selera

Cara Membuat Kue Cubit
  1. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan garam.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
  3. Masukkan vanilla bubuk dan bubuk matcha.
  4. Kocok hingga tercampur rata dengan mixer berkecepatan rendah.
  5. Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit.
  6. Matikan mixer, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu. Aduk rata.
  7. Tutup adonan dengan lap basah, diamkan selama 30 menit.
  8. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak atau margarin.
  9. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.
  10. Saat sudah muncul gelembung di permukaannya, taburi dengan topping sesuai selera.
  11. Bisa dimasak setengah matang dengan permukaan yang lebih creamy atau hingga matang sempurna, tergantung dengan selera.

Oke, itu dia resep dan cara membuat kue cubit green tea empuk. Dengan tekstur yang lembut dan manis, membuat kue cubit ini cocok dijadikan sebagai takjil berbuka puasa. Selain tidak mengagetkan perut kosong juga sangat dianjurkan berbuka dengan yang manis karena dapat mengembalikan energi yang hilang secara perlahan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Hari ini

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Ramadhan : Kue Cubit Green Tea Empuk