Minggu, 03 Mei 2020

Resep Ayam Bakar Lumajang

AYAM BAKAR LUMAJANG merupakan salah satu masakan khas daerah Lumajang, Jawa Timur. Dalam prosesnya membuat ayam bakar khas lumajang ini terhitung lumayan panjang, dari mulai penyiapan bahan-bahan, termasuk bumbu-bumbu, hingga proses pengolahan dagingnya. Tapi proses yang bisa dibilang panjang ini akan terbayar lunas dengan hasil masakan yang istimewa, enak, gurih juga lezat, pas untuk di nikmati bersama keluarga tercinta.

Citarasa dari ayam bakar khas Lumajang ini kaya akan bumbu khas Nusantara. Wajar jika hanya dengan melihatnya saja sudah membuat kita tergiur di buatnya. Penasaran? silahkan simak Resep Ayam Bakar Lumajang selengkapnya.

Resep Ayam Bakar Lumajang

Resep Ayam Bakar Khas Lumajang

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung, potong 4
  • 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung cabai merah kriting
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • Penyedap jika suka
Cara Membuat Ayam Bakar Lumajang :
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih, sisihkan. Goreng ayam setengah matang. Angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang aduk rata. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak sampai kuah mengering. Angkat. Bakar ayam sampai kecoklatan. Angkat.
Resep Ayam Bakar Lumajang ini Untuk 4 porsi. Mudahkan cara membuatnya? Itulah resep yang bisa kami sajikan pada kesempatan kali ini, selamat mencoba resepnya, semoga hasilnya memuaskan. Semoga bermanfaat.

Share on Facebook
Share on Twitter

Related : Resep Ayam Bakar Lumajang